یخچال یکی از مهم‌ترین نقاطی است که هنگام تمیز کردن آشپزخانه خود باید روی آن تمرکز کنید. یخچال میزبان غذاهای خام و پخته، نوشیدنی‌ها و چاشنی‌های ماست؛ تمیز و بهداشتی بودن چنین محیطی برای کاهش خطر مسمومیت غذایی نیز ضروری است. با این حال تمیز کردن یخچال و فریزر مانند تمیز کردن سایر قسمت‌های آشپزخانه نبوده و از بسیاری از محصولات تمیزکننده نمی‌توان برای این‌کار استفاده کرد. هرچند، قرار هم نیست تمیز کردن یخچال و فریزر فرآیندی ترسناک و دلهره‌آور باشد. در ادامه، تکنیک‌هایی برای تمیز کردن یخچال و فریزر و آموزش شستن یخچال و فریزر را مطرح می‌کنیم؛ با ما همراه باشید.

نظافت یخچال و فریزر

قبل از شروع تمیز کردن یخچال و فریزر، تجهیزات خود را آماده کنید؛ آنچه برای این‌کار نیاز دارید:

  • حوله‌ یا پارچه‌ای قدیمی برای کف زمین
  • یک سطل محلول جوش شیرین و آب (۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۱ لیتر آب)
  • حوله‌های کاغذی یا پارچه‌ای
  • اسپری پاک‌کننده سطوح چندمنظوره
  • چاقوی کره‌خوری
  • کیسه زباله
  • کلمن یا یک جعبه خنک و پر از یخ
  • جاروبرقی

نکته‌ی قابل توجه قبل از نظافت یخچال و فریزر این است که مطمئن شوید که فیوز یا مدار خروجی خاموش است، سپس یخچال را از برق بکشید. این کار ایمنی شما را در هنگام استفاده از آب در فرآیند نظافت یخچال و فریزر تضمین می‌کند. همچنین می‌توانید برای محافظت از کف آشپزخانه در برابر ریختن مایعات (خصوصا اگر کفپوشی چوبی دارید)، یک حوله قدیمی را روی زمین پهن کنید.

  • مواد غذایی را بیرون بیاورید

مواد غذایی را از یخچال خارج کرده و در کلمن یا جعبه‌ای خنک و پر از یخ قرار دهید. تمام مواد را بررسی کرده و هر آنچه را که منقضی شده است دور بیاندازید.

  • قفسه‌ها و کشوها را بردارید

روی یک حوله، هر قفسه و کشو را به دقت با محلول آب و جوش‌ شیرین پاک کنید تا علاوه بر تمیز شدن، بوی بد آن‌ها نیز ازبین برود. برای مقابله با لکه‌های سرسخت‌تر، از یک چاقوی کره‌خوری برای جدا کردن لکه‌ها و توده‌ها استفاده کنید.

مواد تمیز کننده مناسب برای داخل یخچال

آنچه که برای تمیز کردن یخچال و فریزر به ویژه بخش داخلی آن نیاز شامل موارد زیر می‌شود:

  • آب اکسیژنه
  • بطری اسپری
  • پارچه نرم
  • گوش‌ پاک‌کن پنبه‌ای (اختیاری)

از صفر تا صد تمیز کردن یخچال و فریزر

فرآیند تمیز کردن یخچال

  • با تمیز کردن محل به‌طور معمول شروع کنید تا بیشتر آلودگی‌ها ازبین بروند.
  • بطری اسپری را با آب اکسیژنه رقیق نشده پر کنید.
  • آب اکسیژنه را روی نقاط مورد نظر اسپری کنید.
  • اجازه دهید محلول برای چند دقیقه روی لکه‌ها باقی بماند.
  • محل لکه را با یک پارچه تمیز پاک کنید. می‌توانید از گوش پاک‌کن‌های پنبه‌ای برای دسترسی به شکاف‌ها و گوشه‌های کمک بگیرید.
  • در صورت لزوم این کار را تکرار کنید.
  • وقتی تمام لکه‌ها ازبین رفتند، محل شسته شده را به‌صورت معمول تمیز کنید تا باقیمانده آب اکسیژنه ازبین برود.

نکات و توصیه‌های اضافی

  • سرکه سپر محافظتی خوبی در برابر رشد کپک در آینده ایجاد می‌کند. کمی سرکه سفید را به دیواره‌ها و نوارهای یخچال خود بمالید تا حملات بعدی کپک‌ها را پیش از شروع خنثی کند.
  • از سرکه می‌توان برای پاکسازی لکه‌ها و کپک‌ها نیز کمک گرفت، هرچند ممکن است به اندازه روش‌های بالا موثر نباشد.

شروع تمیز کردن یخچال و فریزر

  • مواد یخ‌زده را بردارید

این روزها اکثر فریزرها دیگر به یخ‌زدایی احتیاج ندارند و یک تمیز کردن ساده کافی ست. به‌دلیل فاسدشدنی بودن مواد غذایی یخ‌زده، عملیات تمیز کردن فریزر باید به‌سرعت انجام شود. ابتدا مواد غذایی را از فریزر خارج کرده و در کلمن یا جعبه‌ای خنک و پر از یخ قرار دهید. تاریخ انقضای تمام مواد غذایی را بررسی کنید. هرچیزی که بلافاصله قابل تشخیص نیست و هرچیزی که دارای نشانه‌های یخ‌سوختگی درون آن قابل مشاهده است را سریعا دور بیاندازید. موادی که در یک توده جامد منجمد شده‌اند، مانند سبزیجات و میوه‌ها، را بررسی کنید. چنین چیزی نشانگر این است که آنها در اثر انجماد طولانی درون یکدیگر ذوب شده‌اند؛ بنابراین باید به دلیل جلوگیری از مسمومیت‌های غذایی فورا دور انداخته شوند.

  • داخل فریزر را دستمال بکشید

تمام نقاط داخل فریزر را پاک کنید. هرچند این کار نسبت به داخل یخچال زودتر تمام می‌شود، اما حتما سبدها و قفسه‌ها را به‌دقت پاک کنید.

  • یخ را دور بریزید

سینی‌های یخ‌ساز را شسته و یخ را با آب تازه جایگزین کنید.

از صفر تا صد تمیز کردن یخچال و فریزر

  • مواد غذایی را به فریزر برگردانید

مواد مشابه را کنار یکدیگر قرار دهید. جعبه‌ها را روی هم قرار داده و مواد کمتر فاسدشدنی، مثل سبزیجات یخ‌زده، را درون درب قرار دهید. گوشت و ماهی‌ها را به پشت یا پایین فریز منتقل کنید.

آموزش شستن یخچال و فریزر

در تمیز کردن یخچال و فریزر، شستن این وسیله اهمیت زیادی دارد. در ادامه مهم‌ترین نکات در ارتباط با آموزش شستن یخچال و فریزر را آورده‌ایم:

  • خیساندن: قفسه‌ها و کشوها را در یک سطل بزرگ پر از آب و جوش شیرین قرار دهید. این کار کمک می‌کند تا درحالی که همه چیز را تمیز می‌کنیم، آن‌ها خیس خورده و خودبه‌خود تمیز شوند.
  • داخل یخچال را بشویید از اسپری یا پارچه آغشته به محلول تمیزکننده برای تمیز کردن یخچال استفاده کنید. قطعات داخلی، کف یخچال، گوشه‌ها و برآمدگی‌های درب را کاملا بشویید. از شسته شدن شکاف‌ها و زیر قفسه‌ها مطمئن شوید. چاقوی کره‌خوری ممکن است اینجا نیز به کمکتان بیاید تا به برخی شکاف‌ها که پر از خرده‌ریز و ذرات غذا هستند دسترسی پیدا کنید.
  • داخل یخچال را خشک کنید پیش از بازگرداندن قفسه‌ها و کشوها، اطمینان حاصل کنید که داخل یخچال کاملا خشک و تمیز شده باشد. تمام کشوها و قفسه‌ها را با استفاده از یک پارچه نرم یا دستمال کاغذی خشک کنید.
  • کندانسور را با استفاده از جاروبرقی تمیز کنید: یخچال را بااحتیاط از دیوار دور کرده و سیم‌پیچ‌های پشت آن را جارو کنید تا گرد و غبار جمع‌شده روی آن پاک شود. سینی پاخور را نیز با احتیاط از زیر یخچال بیرون آورده و همان کار را انجام دهید. در بعضی یخچال‌ها (به‌خصوص اگر فریزر هم کنار یا پایین آن باشد) ممکن است یک سینی یا تشت قطره‌چکان نیز وجود داشته باشد. در این صورت سینی را برداشته و مانند قفسه‌ها آن را تمیز کرده و دوباره در جای خود قرار دهید.

از صفر تا صد تمیز کردن یخچال و فریزر

  • مواد غذایی را به یخچال برگردانید قبل از قرار دادن مجدد در یخچال، مراقب باشید که هر درپوش را محکم کرده و قسمت‌های رویی و هرچیز چسبناک را پاک کنید. مواردی مانند گوشت و غذاهای دریایی را در قسمت پایین یخچال قرار دهید تا از پخش شدن قطرات حاصل از آن‌ها جلوگیری شود. پیشنهاد می‌کنیم یک دستمال کاغذی تاشده را در کشوها و زیر مایعات (شیر، آب و ..) قرار دهید تا چگالش مایعات را جذب کرده و مواد غذایی را تمیزتر نگه دارد. یک جعبه باز جوش شیرین را در گوشه یخچال قرار دهید تا بوهای نامطبوع را جذب کند.

تمیز کردن یخچال و فریزر؛ نوار دور یخچال

در تمیز کردن یخچال و فریزر، نوار دور یخچال به علت تماس مکرر با دست‌ها، باید به طور کامل تمیز و پاکسازی شود.

  • روش اول: سرکه و آب در صورت استفاده نادرست، شوینده‌های قوی مانند آمونیاک و مایع سفیدکننده می‌توانند به نوار دور یخچال آسیب برسانند. محلول سرکه و آب، در عین خشن نبودن، به ازبین بردن هرگونه کپک و باکتری از روی این نوارها کمک می‌کند. برای تمیز کردن نوار دور یخچال از مخلوط یک قسمت سرکه و دو قسمت آب استفاده کنید.
    • در یک لیوان بزرگ ۱ فنجان سرکه سفید بریزید.
    • به آرامی ۲ فنجان آب را به سرکه اضافه کنید.
    • مخلوط را کمی هم بزنید.
    • با استفاده از اسفنج مرطوب و مسواک، هرگونه لکه موادغذایی را از روی نوار دور یخچال پاک کنید.
    • با استفاده از دستمال کاغذی، نوار را با ملایمت خشک کنید.

 

  • روش دوم: وایتکس از موادی پرکاربردی است که برای نظافت یخچال و فریزر استفاده می‌شود.  وایتکس و آب اگر محلول سرکه به‌اندازه کافی برای تمیز کردن نوارها قدرتمند نباشد، می‌توانید از مخلوط ۱ قسمت سفیدکننده و ۴ قسمت آب استفاده کنید. از ریختن سفیدکننده‌ی غلیظ روی نوار خودداری کنید.
    • در یک لیوان بزرگ ۴/۱ فنجان سفیدکننده بریزید.
    • به آرامی ۱ فنجان آب را به محلول اضافه کنید.
    • مخلوط را کمی هم بزنید.
    • با استفاده از اسفنج مرطوب و مسواک، هرگونه لکه موادغذایی را از روی نوار دور یخچال پاک کنید.
    • با استفاده از دستمال کاغذی، نوار را با ملایمت خشک کنید.
    • برای محافظت از انعطاف‌پذیری نوارها، مقدار کمی روغن لیمو، روغن معدنی یا لوسیون بدن را در اطراف محیط نوار مالش دهید. این کار ساده را هر ۳-۴ ماه یک‌بار تکرار کنید تا بهترین نتیجه را کسب کنید.