سرخ کن‌ها از جمله وسایل آشپزی محبوب نزد خانم‌ها و صد البته آشپزهای مرد دنیا به حساب می‌آیند و قادرند ظرف مدت زمان کمتری با یک میزان حرارت مشخص مواد غذایی داخل خود را به بهترین شکل ممکنه سرخ کنند و غذایی خوشمزه و کاملا تُرد را برای شما خریداران عزیز به ارمغان بیاورند. همچنین پلوپز و زود پز در کنار سرخ کن می‌توانند سرعت بیشتری به آشپزی شما بدهند. با توجه به افزایش کاربرد سرخ کن در زندگی روزمره افراد، این مقاله را به راهنمای خرید سرخ کن اختصاص داده‌ و همچنین سعی می‌کنیم تا بهترین مارک سرخ کن و بهترین سرخ کن برای خرید را معرفی کنیم.

راهنمای خرید سرخ کن

در بیشتر فست فودها از بهترین سرخ کن‌ها به دلیل به صرفه بودن و اتلاف نشدن انرژی استفاده می‌شود. اگر شما از این دست افراد هستید که علاقه بسیار زیادی به غذاهای سرخ شده دارند پس از دردسرهای سرخ کردن غذا در آشپزخانه اطلاع دارید. از جمله این مشکلات پخش شدن بوی روغن سرخ شده در محیط منزل است. اگر دوست دارید که غذاهای سرخ شده خود را بدون دردسر تهیه کنید شاید وقت آن رسیده یک دستگاه سرخ کن برای خود تهیه کنید.

 

 

نکات لازم در راهنمای خرید سرخ کن

  • سهولت تمیز کردن

 تمیز کردن می‌تواند دردسرهایی برای بحث خاص خود باشد که در صورت دشوار شدن، کمتر است. سرخ کن‌های دارای قطعات جدا شونده جز بهترین سرخ کن ها هستند؛ زیرا جدا کردن سرخ کن همه چیز را ساده می‌کند. به همان اندازه قابلیت شستن در ماشین ظرفشویی باشد، تفاوت زیادی ایجاد می‌کند.

  • ظرفیت

 نمی‌توان یک ظرفیت مشخص را به عنوان بهترین سرخ کن در نظر گرفت؛ زیرا که این بسیار به اندازه یک خانوار بستگی دارد. سرخ کن با ظرفیت 4 نفر به عنوان 1 نفر دیگر فایده‌ای ندارد. به طور مساوی ، سرخ کن با ظرفیت 2 نفر برای 5 نفر مناسب نیست. برای جلوگیری از اتلاف هزینه و وقت ، این گزینه باید به خوبی در نظر گرفته شود.

  • اندازه

  در حالت ایده‌آل ، این روزها همه برای صرفه جویی در فضا بیرون هستند. هر چیزی که جمع و جورتر یا قابل حمل باشد، فروش بیشتری را دارد. با این وجود ، وقتی صحبت از سرخ کن‌های بدون روغن می‌شود، کاربران باید به سادگی میزان فضای ذخیره سازی خود را بسنجند. سپس انتخاب اندازه مناسب قدم زدن در پارک خواهد بود.

  • برنامه‌های از پیش تعیین شده

 سرخ کن‌های بدون روغن با برنامه‌های از پیش تعیین شده برای پخت و سرخ کردن انواع غذا می‌توانند مفید باشند. این به کاربران اجازه می‌دهد تا عقب بروند و اتفاقات جالبی را مشاهده کنند.

  • شکل محفظه داخلی دستگاه

شکل محفظه این دستگاه ها اغلب به دو صورت استوانه ای و چهار گوش است که بسته به نوع استفاده و کاربرد مورد نظرتان می توانید اقدام به انتخاب آن نمایید.

راهنمای خرید سرخ کن

  • فیلتر دستگاه

حتما دستگاهی که تهیه می‌کنید بهتر است دارای فیلتری با قابلیت تعویض باشد. وجود فیلتر باعث جلوگیری از انتشار بوی ناشی از پخت غذاهای داخل دستگاه می‌شود و محیط آشپزخانه را بدون بو بماند. این فیلترها تا زمان محدودی قابل استفاده هستند و بهتر است حتما قابلیت تعویض را داشته باشند.

 

  • سبد داخلی

سبد این محصولات به دو صورت دستی و آسانسوری هستند و معمولا نوع آسانسوری آن از احتمال آسیب بیشتری نسبت به نوع دستی آن برخوردار است.

 

سبد و لایه داخلی

برای داشتن شستشوی راحت و دور ریز کمتر مواد غذایی حتمن سعی کنید جنس لایه داخلی آن از نوع نچسپ باشد. در واقع بهترین سرخ کن، دستگاهی است که لایه‌ی داخلی آن به طور کامل نچسب بوده و به مرور زمان این خاصیت خود را از دست ندهد.

 

  • چراغ‌های هشدار

یک دستگاه خوب باید دارای چراغ‌های هشدار باشد چراغ هشدار روشن بودن دستگاه، چراغ هشدار آماده به کار بودن دستگاه و رسیدن دستگاه به درجه حرارت مطلوب را نشان دهد.

 

  • تایمر و دما قابل تنظیم

هنگام خرید این دستگاه‌ها سعی کنید حتما نمونه‌ای با قابلیت تنظیم دما و زمان را انتخاب کنید که با انتخاب دستور پخت غذای مورد نظر غذای با پخت بهتر و راحت تر خواهید داشت.

 

  • رنگ و طراحی دستگاه

هنگام خرید این محصولات حتما به رنگ و ظاهر آن توجه کنید. زیبایی یک آشپزخانه با وسایل داخل آن رقم می‌خورد و هر چه مکان شما زیباتر و دلنشین‌تر باشد باعث شادابی شما و لذت بردن از آشپزی به جای خستگی می‌شود. بنابراین همیشه به ظاهر و رنگ محصولات و همخوانی آن‌ها با دکور آشپزخانه تان دقت کنید.

 

  • امکانات جانبی

وجود سبد گردان، توابع از پیش تعیین شده، قطع خودکار، صفحه نمایشگر، چراغ روشن و خاموش و سینی های پخت همزمان چند غذا از جمله امکانات جانبی همراه این محصولات است و در میزان قیمت و مقبولیت مشتری تاثیر به سزایی دارد.

راهنمای خرید سرخ کن

  • قیمت سرخ کن

قیمت سرخ کن مناسب از تقریبا یک میلیون شروع شده و تا چند میلیون تومان بسته به یک سری ویژگی آن از جمله جنس، مارک، سایز، نوع محصول، چند کارگی آن و یک سری ویژگی دیگر بستگی دارد که شما می‌توانید بسته به نیاز، کاربرد سرخ کن، بودجه و تعداد نفرات اقدام به خرید و انتخاب آن نمایید.

 

 

انواع سرخ کن‌ها

در راهنمای خرید سرخ کن، شناخت انواع آن‌ها برای انتخاب و خرید بهترین سرخ کن اهمیت زیادی دارد.

  • سرخ کن الکتریکی: سرخ کن‌های الکتریکی شاید یکی از متداول‌ترین نوع سرخ کن‌ها به دلیل استفاده در خانه‌ها باشند. سرخ کن الکتریکی یک مدل خانگی، ساده و ایمن محسوب می‌شود. اما بسیاری از آشپزها حس خوبی نسبت به این دستگاه ندارند و فکر می‌کنند که کیفیت غذا را حفظ نمی‌کند. نکته دیگر اینکه این دستگاه‌ها معمولا کوچک هستند و اگر شما تمایل به سرخ کردن مواد غذایی بزرگتر مانند بوقلمون داشته باشید با مشکل مواجه می‌شوید. اما اگر تمایل به سرخ کردن سبزیجات و میگو داشته باشید این دستگاه‌ها گزینه مناسبی هستند.
  • سرخ کن گازی: این سرخ کن‌ها عمدتا در رستوران‌ها مورد استفاده قرار میگیرند و نسب به نوع برقی خود کیفیت غذا را بیشتر حفظ می‌کند. اما استفاده از این سرخ کن ممکن است خطرناک باشد و برای مصارف خانگی توصیه نمی‌شود.

راهنمای خرید سرخ کن

  • سرخ کن بدون روغن: بدون اغراق می‌توان گفت بهترین سرخ کن، سرخ کن بدون روغن است. در این مدل سرخ کن‌ها روغن به میزان بسیار کمی استفاده می‌شود و حتی در بعضی از موارد احتیاجی به مصرف روغن نیست. مکانیزم کار این دستگاه‌ها استفاده از جریان هوای داغ برای سرخ کردن می‌باشد. به این ترتیب قسمت خارجی مواد غذایی ترد می‌شود و قسمت داخلی آبدار می‌ماند و طعم و مزه بسیار عالی به غذا می‌بخشد. بنابراین می‌توان گفت که این دسته از سرخ کن‌ها علاوه بر ایمنی بالا، مصرف روغن بسیار کمی دارند که به حفظ سلامت افراد کمک فراوانی می‌کند. مزایای پخت و پز در سرخ کن بدون روغن، ارائه مواد غذایی سرخ شده با کمترین میزان روغن و ارائه‌ی وعده‌های غذایی کم چرب بوده که به همان اندازه خوشمزه هستند. علاوه بر این، تمیز کردن آنها پس از استفاده کاملاً آسان است. به همین دلیل می‌توان بهترین سرخ کن، سرخ کن‌های بدئن روغن هستند.

راهنمای خرید سرخ کن

 

بهترین برند سرخ کن

از آنجایی که برندهای معتبر و معروف جهانی همچون فلیپس، تفال، هاور، تاور، آنکو، موفی ریچاردس، گورمیت مکس، سوان، بریول، سیلور کرست و … در زمینه تولید محصولات خانگی و آشپزخانه و سرخ کردنی فعالیت دارند و همه آنها جزو معتبر ترین و بهترین برندهای جهانی هستند، انتخاب بهترین مارک سرخ کن، کمی سخت بوده اما شما می‌توانید  با خیال راحت از لحاظ کیفیت، دوام و ماندگاری می‌توانید محصولات اصلی هر یک از این شرکت‌ها را تهیه نمایید. اطمینان داشته باشید که خرید از هر کدام از این برندها، را می‌توان به عنوان بهترین سرخ کن دانست.

 

کاربرد سرخ کن و طرز کار با توجه به نوع آن‌ها

  • کاربرد سرخ کن بدون روغن و طرز کار آن

عملکرد این محصولات مانند فر های کانوکشن دار است. برای انتفال گرما به مواد غذایی از جریان همرفتی استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها دارای یک المنت با توان بالا و یک فن بسیار قوی هستند المنت هوایی داخلی دستگاه را داغ نموده و فن هم جریان هوای داغ را به طور مساوی به همه سطوح مواد غذایی رسانده و باعث پخت یک دست مواد غذایی می‌شود. وجود المنتی با توان بالا و فن قوی باعث گردش سریع هوای داغ و سرعت بیشتر در پخت و پز و مصرف بسیار کم روغن شده به این صورت که برای یک کیلو مواد غذایی یک قاشق غذا خوری روغن کفایت می‌کند.

  • کاربرد سرخ کن معمولی و طرز کار آن

طرز کار این سرخ کن‌ها با روغن فراوان است؛ به این صورت که مواد غذایی به طور کامل در روغن غرق شده و با المنت داخلی آن روغن گرم شده و روغن داغ سطح بیرونی مواد غذایی را کاملا ترد و کریپسی نموده و سطح داخلی آن به خاطر داغی روغن نرم می‌ماند و همه اینها غذا را خوشمزه و خوش طعم می‌کنند. اما متاسفانه به دلیل چربی زیاد و کالری بالا برای سلامتی مضر هستند.

 

  • کاربرد سرخ کن گازی و طرز کار آن

عملکرد سرخ کن‌های گازی همانند نوع معمولی آن است؛ با این تفاوت که انرژی مصرفی آن از گاز است و برقی نیستند. این دستگاه‌ها هم با روغن فراوان کار می‌کنند و باید مواد غذایی به طور کامل در روغن غرق شوند و سپس با حرات روغن مواد غذایی کاملا ترد و کربپسی آماده می‌کند.

 

سخن آخر بررسی راهنمای خرید سرخ کن

دستگاه‌های سرخ کن امروزه به یک نیاز اساسی در هر آشپزخانه تبدیل شده‌اند و انواع مختلفی دارند از نظر شیوه عملکرد و حجم که هرکدام به چند دسته تقسیم می‌شوند. برای انتخاب بهترین سرخ کن و خریدی آسان، در این مقاله سعی داشتیم که راهنمای خرید سرخ کن را به صورت جامع تدوین کنیم؛ از همراهی شما متشکریم.

بیشتر بخوانید: